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豚ロース肉と長いも のさっぱり焼き

豚ロース肉と長いも のさっぱり焼きの画像

Description

甘辛でマイルドな豚ロース肉とほくほく長いもの食感が美味しい一品。お酢を使うことで、また一味違うコクが出ました。

材料 （２人分）

豚ロース肉（トンカツ用）
２枚（２７０ｇ）
長いも
１０ｃｍ（２５０ｇ）
砂糖（キビ糖）
大さじ１
酒
大さじ２
ミツカン「穀物酢」
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は１ｃｍの棒状に切る。長いもは皮をむいて、１～１．５ｃｍ太さの拍子木切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・長いもを炒める。

  3. 3

    砂糖・酒・酢・しょう油を加え、蓋をして弱火で１０分くらい加熱する。

  4. 4

    蓋を取り、火を強め、煮汁がなくなるまで、混ぜながら煮絡める。

コツ・ポイント

酢は早めに入れたほうが、酸味がとんでやさしい味になります。

このレシピの生い立ち

豚カツ用の豚ロース肉で さっぱりマイルドな一品を作りたくて　さっぱり焼きにしました。
レシピID : 501847 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2013年1月6日
写真
さくらのお姉さん
ご飯が進んで美味しかったです。豆腐も入れてみました。

嬉しいコメント＆つくれぽ有難うございます。

2009年8月6日
写真
kahoﾏﾏ
月1ペース♪また、作りましたヨ。美味しい。＋えのきにしました。

えのき入りもヘルシーで美味しそうですね。つくれぽ有難う。

2009年7月1日
初れぽ
写真
kahoﾏﾏ
さっぱり食べれて、夏場にいいですね。おいしかったヨ。

つくれぽ第1号で嬉しいです。嬉しいコメント有難うございます。

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( )
はやみちゃん
豚ロース肉と長いも のさっぱり焼き
by はやみちゃん