クレームブリュレ
レシピID :514576
材料 （ ４人分 ）
| 生クリーム | １５０ｃｃ |
| 牛乳 | ５０ｃｃ |
| 卵黄 | ２個 |
| グラニュー糖 | ３５ｇ |
| バニラ棒(エッセンスでもOK) | １本(ｴｯｾﾝｽなら：適) |
| 三温糖 | 適 |
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1
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オーブンは１７０°に温めておく。
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2
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鍋で、生クリームと牛乳にバニラを加えて、ひと肌に温める。
*バニラ棒がある場合は、中身をしごいて残ったｻﾔを入れて下さい。
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3
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卵黄とグラ糖を白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
*バニラ棒を使用した場合は、ここに中身を加えて混ぜて下さい。
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4
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③に②を加えて混ぜる。
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5
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型に流して、オーブン１７０°で２０分湯せん焼きする。
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6
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焼けて冷やしたら、三温糖を表面に広げ、ガスバーナーで焼く。パリパリになれば完成!!
コツ・ポイント
表面のパリパリが好きな方は多めにしてみて下さい。中がクリーミーなので、しっかりめに焦がした方がおいしいです!!
shuismこのレシピの生い立ち
作成日:08/02/22
学校で習いました!!おいしさに感動して、家でもよく作ってるレシピです♪(・ω・)ﾉ
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コメント