簡単*まんまる♪手作りギョーザの皮

ボウルに強力粉と薄力粉を入れて均一になるようにまぜます。
ここに熱いお湯を入れて始めは熱いのでスプーンなどでまぜ、そのあと手でよくまぜる。台にうつして滑らかになるまでこねます。

ぬれ布きんに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

8等分ずつくらい（伸ばしやすい大きさ）に分けてから打ち粉をしながら、めん棒で薄く伸ばしていきます。
適当な大きさのフタなどを使って型をとっていきます。