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卵白4個消化☆チョコシフォン

レシピID :519712
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ケーキを作ると卵白があまってしまいますよね。
卵白だけならポリ袋などに入れて冷凍できます…が、
結局冷凍庫にたまってしまう。。

そんな卵白を一気に消化できるケーキを作りました。
こいけくん こいけくん

材料 （ １７～１８㎝のシフォンorケーキ型 ）

チョコレート 1枚(７０ｇ～８５ｇ)
牛乳 大さじ3
小麦粉 ８０ｇ
ベーキングパウダー(あれば) 小さじ１
サラダオイル ５０ｃｃ
砂糖 ６０ｇ
卵白 4個分

1

卵白を7分立てにしてから砂糖を加え、ツノがピンと立つまで、ハンドミキサーの弱で泡立てる。

2

牛乳をレンジで沸騰するまで温め、刻んだチョコレートに加え溶かす。

3

１にサラダオイルを3回に分けて加え、よく混ぜる。 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜる。

4

１のメレンゲを１／３加え、よく混ぜる。残りのメレンゲは2回に分けて加え、気泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。

5

写真

型に入れ、170℃のオーブンで3５分焼く。

ひっくりかえして冷ます。

コツ・ポイント

冷凍してあった卵白は半解凍くらいで泡立ててください。
半冷凍ぐらいのほうが泡立ちがよくなります。。

４のとき、完全に混ぜきれなくていいです。少しメレンゲが残ってムラがある感じでできあがりです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/04/10

写真

卵白余った時困ってたけど、美味しいｼﾌｫﾝｹｰｷが出来て感激です

らんPee

ありがとうございます！お役にたててうれしいですッ！！

08/03/26

写真

冷蔵庫に余っていた卵白が美味しく生まれ変わりましたd(´∀｀*)

ハイビまま

おいしそうにできましたねぇ！！ありがとうございます～っ！！

08/03/20

写真

卵白6個で焼きました！ふんわりチョコ味美味しかったです(^^)

ニコラ〜タ

しっかりふくらみましたね～！！ありがとうございました！！

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/03/02

卵白が４つ冷凍庫に余っていたので作りました。

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