| 中力粉 | 200g |
| バター | 40g |
| 粗塩(または塩小さじ1/4) | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 115g |
| ドライイースト | 4g |
| 砂糖 | 25g |
| 中力粉 | 調節・うち粉用 |
牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。
ボウルに室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。
イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。
まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約5分こねる。中力粉でかたさを調節する。
なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる(生地が1.5-2倍になるまで)。
生地を台に出してガス抜きをし、包丁で6等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム(15分)。
めん棒を使ってロールパン型に成形する。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる(約30分)。
180度に温めたオーブンで15-20分、焼く。
ふんわりココアが香るナッツパン♪
ベーコンを巻き込んだパンをかわいく成形♪
手作りのうぐいすあんを包んだあんぱん☆
ふんわり ふわふわ感が嬉しい白パン♪
焼きカレーパン♪ドライカレーを包み、パン粉をつけて焼き上げます。
シナモン風味の生地にレーズンをたっぷり加えました☆
カリカリベーコン入りのマッシュポテトを包んで♪
ジャムを巻き込んでねじりパンに♪
パプリカでオレンジ色に仕上げたコーンパン☆
ピロシキ♪ふんわりもっちり!揚げたてを食べたいっ
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/07/22
苺入りの可愛いパン美味しそう☆作っていただいて嬉しいです♪
08/06/01
色々なバリエーションで楽しんでもらえてよかった♪ありがとです
08/04/14
つやつやふっくらでおいしそ~!つくれぽありがとうございます♪
強力粉が買えず、中力粉を使ってパンが作りたいと思って挑戦しました。何度も失敗しましたが、ようやく成功する配合を見つけました♪それ以来、パンを買うことがめっきりなくなりました。
とっても素敵なつくれぽを有難う御座いました♪
すごく綺麗な色に揚がっていて、ごはん前だったのでお腹が減って
しまいました^^;
キッチンにも美味しそうなレシピが沢山・・・
こちらのパンも本当に綺麗で・・・パン作りにことごとく失敗している
私には羨ましい限りです・・・
今度是非挑戦させて頂きますね♪
これからも宜しくお願いします^^
こんにちは。コメントありがとうございます☆
レシピを見ていただけて嬉しいです♪
パン焼きはとっても楽しいですよね。私はすっかりお気に入りです!
一次発酵さえうまくいけばきっと成功します。
焼きたてのパンはと~ってもおいしいので
ぜひまたチャレンジしてください☆