基本のロールパン ~中力粉で~

レシピID :528919
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中力粉で作るロールパンです。ふんわりと焼きあがったパンは本当においしいです♪

材料 ( 6個分 )

中力粉 200g
バター 40g
粗塩(または塩小さじ1/4) 小さじ1/2
牛乳 115g
ドライイースト 4g
砂糖 25g
中力粉 調節・うち粉用

1

牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。

2

ボウルに室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。

3

イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。

4

まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約5分こねる。中力粉でかたさを調節する。

5

なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる(生地が1.5-2倍になるまで)。

6

生地を台に出してガス抜きをし、包丁で6等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム(15分)。

7

めん棒を使ってロールパン型に成形する。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる(約30分)。

8

180度に温めたオーブンで15-20分、焼く。

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ふんわりココアが香るナッツパン♪

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ベーコンを巻き込んだパンをかわいく成形♪

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手作りのうぐいすあんを包んだあんぱん☆

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ふんわり ふわふわ感が嬉しい白パン♪

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焼きカレーパン♪ドライカレーを包み、パン粉をつけて焼き上げます。

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シナモン風味の生地にレーズンをたっぷり加えました☆

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カリカリベーコン入りのマッシュポテトを包んで♪

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ジャムを巻き込んでねじりパンに♪

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パプリカでオレンジ色に仕上げたコーンパン☆

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ピロシキ♪ふんわりもっちり!揚げたてを食べたいっ

コツ・ポイント

一次発酵が最大のポイントです!時間を測るのではなく、“目で“確かめてください。ココでしっかりと膨らめば成功間違いナシです☆

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 3件(3人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/22

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苺を生地に練り込んで、薄いピンク色のパンが出来ました!美味しい♪

ろぉずまりぃ

苺入りの可愛いパン美味しそう☆作っていただいて嬉しいです♪

08/06/01

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あんこ、チョコ、残っていたカレーをいれました。美味しい☆完食です

こたさんママ

色々なバリエーションで楽しんでもらえてよかった♪ありがとです

08/04/14

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持て余していた中力粉で美味しいバターロールが出来ました♪

katz/cat

つやつやふっくらでおいしそ~!つくれぽありがとうございます♪

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち
作成日:08/03/20

強力粉が買えず、中力粉を使ってパンが作りたいと思って挑戦しました。何度も失敗しましたが、ようやく成功する配合を見つけました♪それ以来、パンを買うことがめっきりなくなりました。

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