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Nana's Kitchen

by NANA617 NANA617さんの写真

08/3/15

レシピID:530444

ドライトマトとニンニクのパスタの写真

ドライトマトとニンニクのパスタ

by NANA617

ニンニクとパルメザンチーズがたっぷり入った冷めても美味しいパスタです☆

材料:

4人分

  材料 分量  
パスタ(ペンネ) 450〜500g
生バジル(なければ乾燥バジル) 適量
パルメザンチーズ 100g
トマト 1〜2個
★ドライトマト 100g
★ニンニク(みじん切り) 5〜6片
★オリーブオイル 適量
★塩、こしょう 少々
★イタリアン乾燥ハーブ(オレガノ、パセリ、ローズマリー等) 合わせて大さじ2杯

作り方:

1
手順1の写真

沸騰したお湯で2〜3分湯で、水気を切り5mm幅に切っておく。 茹で汁は捨てない事(パスタを茹でる時に使います)

2
手順2の写真

★印の材料をボウルに入れ室温で2〜3時間なじませておく。 ニンニクが苦手な方は量を減らして下さいね(^^)

3

沸騰したお湯に(1)の茹で汁を加えパスタをアルデンテに茹で上げる。茹でている間に生バジルをみじん切りにし、トマトはタネをとり5mm幅に切り、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。


4

大きめのボウルに茹で上がったパスタ、ドライトマトをオイルごと全て、生バジル、トマト,パルメザンチーズを入れ塩こしょうで味を調整する。


メモ(コツ、ポイント):

ドライトマトのオイル漬けは、カマンベール等と一緒にクラッカー等に乗せるとオードブルにもなりますよ(^^) 冷めても美味しいのでパーティ等にも便利な一品です。

このレシピの生い立ち:

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