エスニック☆カルダモンCOFFE☆
レシピID :536341
ほんのちょっぴりの隠し味でグンとスパイシーな大人味のコーヒーです。
材料 （ ２杯分 ）
| コーヒー豆（粉） | 大さじ２ |
| カルダモン | ４～５粒 |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 砂糖 | お好みで |
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1
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小鍋に水をいれ、細かく刻んだカルダモン（キッチン用のハサミで３～４つに切ると手軽♪）を加えて、沸騰したら３０秒ほど中火で煮立たせ香りを出す。
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2
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中火のままの鍋にコーヒーの粉を加え、１分煮てからフィルターで濾してお好みで、砂糖を加える。
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3
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抽出してる間、コーヒーの香りとカルダモンの独特な香りが漂ってきます。味はスパイシーですっきり飲みやすいです。ちょっとクセになる香りと味ですよ♪
コツ・ポイント
すでに「カルダモンに夢中！」という人は、カルダモンをコーヒー豆と一緒にグラインダーで粉末にしてしまいましょう♪一段と香りと、独特の「スーッ」とする感じが強まります。コッテリ料理の後にもどうぞ。「そんな手順は面倒」という時は、インスタントコーヒーに刻んだカルダモンを入れれば、いつものコーヒーのカルダモンフレーヴァーを楽しめます❤
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
プチックそんなプチックたんからのれぽで私は疲れが癒されるさぁ～＾＾❤
コユッキー香りに癒されちゃうでしょ＾＾？あ～❤ピンクの子が可愛いなぁ♪
nao-miわぉ❤なにやら大人の夜の雰囲気漂ってるわ～☆素敵な夜に・・♡
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/12
カルダモンは、カレーなどに用いるスパイスですが、コーヒーの苦みや香りと相まって、エスニック風に仕上がります。カルダモンには消化を助ける働きがあるので食後にはもってこい！スパイシーな風味の中にほのかな甘みのある、香りのいい味わい深いコーヒー。作っている時から癒しのアロマ効果。。❤
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