中華な豆乳スープ

材料はすべて１センチ角に切り、大根とジャガイモを先に鍋に入れ、４００ｃｃの水とウェイパーと料理酒少々（分量外。なくてもよい）を入れて火にかける。

火が通ったら残りの野菜（長ねぎ・きのこ）を入れ軽く火を通し、豆乳を注いで沸騰しないように温める。

ゆるめの水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて火を止める。
黒胡椒を振って出来上がりです。