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簡単おかず＊豆腐ひじきハンバーグ＊

レシピID :557688

肉、卵、乳製品なしのマクロビハンバーグ。中はふんわり外側はかりっと、しっかり目の味付けです。節約簡単おかず。＾＾

aichan2006

材料（４人ぶん（４個ぶん）、総量約７３０kcal、一人ぶん１個約１８２、５kcal ）

●木綿豆腐	１パック（４００ｇ）
●ひじき缶（芽ひじきの戻したものなどでＯＫ）	１缶（１１０ｇ）
●生おから	１００ｇ
●片栗粉	大匙２
●塩	小さじ１
しょう油、みりん	各大匙３（メモ参照）
ゴマ油	大匙１

1: 豆腐はくずしてザルに取ります（さっと水切り）、●全部、よく混ぜます。

2: ハンバーグの形にし、ゴマ油を熱したフライパンで両面ほど良く焦げ目が付くように焼きます（ターナー使うと引っくり返しが楽）。

3: しょう油とみりんを加え少し火を弱め、煮詰めるように絡めて出来上がり（はねるのでご注意）。

4: ビタミンＣたっぷりのお野菜と一緒に頂くと栄養バランスアップ、下は断面図。＾＾

コツ・ポイント

本来のマクロビでは使わないですけど簡単な片栗粉を使用。おからは、好きでない人に食べやすいようにごく少量、パン粉のかわりに入れています。引っくり返す時は、ターナー（フライ返し）使うと楽です。＜タレ＞＊甘めのタレがお好みの時は、みりんを少し多めにしたり、完全マクロでない時はソース、ケチャップ、ポン酢などお好みのタレでＯＫ＊