ざる蕎麦
レシピID :579124
薬味を工夫するだけで、普段のざる蕎麦がグーンとグレードアップ。蕎麦の味をひきたてる薬味がドラフトワンによく合います。
材料 （ ４人前 ）
| 蕎麦 | ４００ｇ |
| 辛味大根 | １/２本 |
| 山葵 | 少々 |
| ハラペーニョ | １本 |
| ■ 【調味料】 | |
| 濃口醤油 | ８０ｃｃ |
| 味醂 | ８０ｃｃ |
| 出汁 | ２カップ |
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1
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鍋に調味料を入れ、火にかけ沸かして冷まします。
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2
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辛味大根・山葵は卸します。
ハラペーニョは、小口切りにします。
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3
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お湯をたっぷり沸かし、そばを湯がきます。茹であがったら、ザルにあけ流水で打ち粉を洗い流し、冷水に移し麺をしめます。
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4
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器に蕎麦を盛り付け、猪口にめん汁を注ぎ、薬味を３点添えます。
コツ・ポイント
そばと言えば、山葵やねぎが定番ですが、ハラペーニョや辛味大根を加えるといつもと違う味が楽しめます♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆりまんま意外な組み合わせですが、なかなかハマりますよね＾＾また作ってくださいね♪
ひかる♪つくれぽありがとうございます！ハラペーニョに蕎麦！？と驚きですが、合いますよね＾＾また作ってくださいね♪
ねこみいこ暑い時には本当にぴったりですよね＾＾是非これからもたくさんつくってくださいね♪
興奮するほど、喜んでいただけてよかったです＾＾是非これからもたくさん作ってくださいね！
この夏、ドラフトワンとハラペーニョで暑さを吹き飛ばしましょう♪
ガッちゃんハラペーニョ手に入るといいですね。見つけたら是非お試しください♪
けいこ姫つくれぽありがとうございます！きりっとした辛さで食欲が増しますね♪
ウーカ定番料理も、工夫ひとつで新鮮に♪つくれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/30
服部幸應のオリジナルレシピです。
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