おつまみ風アスパラのガーリックマリネ
Description
あっという間の簡単おつまみレシピ。
野菜をあまり食べてくれない人でも、ガーリックマリネを当てに、お酒がすすみます。
野菜をあまり食べてくれない人でも、ガーリックマリネを当てに、お酒がすすみます。
材料
作り方
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1
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アスパラの下ごしらえ。
根の方を1cm切り落とし、ピーラーで下部3分の1の皮をむく。
食べやすい大きさに切りそろえる。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれてから火をつけて、弱火でじーっくりキツネ色になるまで炒める。
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3
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水気をよく切ったアスパラを投入して、火が通ったら、火を止めて、お酢をいれ、塩こしょうで味をととのえる。
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コツ・ポイント
お酢が好きな人はもう大さじ1足してよい・・・と言いたいところですが、私は大さじ2がベストだと思います。
アスパラの他に、ナスやブロッコリー、きのこもおいしいです。
アスパラの他に、ナスやブロッコリー、きのこもおいしいです。
このレシピの生い立ち
何かの本で見て、うろ覚えで家に帰って作ってみました。そのあとまた本を確認したら、少し違いました・・・。おいしいので結果オーライです☆