黒と白ごまのエンゼルパン

Name: 黒と白ごまのエンゼルパン
Yield: エンゼル型
Ingredients: ☆中力粉 200g; ☆手作り酵母(中種) 100g; ☆ぬるま湯 80～100cc; ☆砂糖 小2; ☆塩 小1/2; ◎マーガリン 小1; ◎黒と白ゴマ 各大1; ☆練乳 大1

Description

黒と白のゴマが一杯のパン☆彡
ゴマが香ばしい、エンゼル型のパンです♪

200g

☆手作り酵母(中種)

100g

80～100cc

☆砂糖

小2

☆塩

小1/2

小1

◎黒と白ゴマ

各大1

大1

1

☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2

ガス抜きをして、生地を6分割して丸めてベンチタイム約１０分。
3

パン生地を丸く成形し、練乳とごまをつけてパウンド型に入れ、真ん中には野菜の型抜きを置き、
二次発酵で2倍になったら、180度で約13分焼いて出来上がり～♪

練乳が載りの役割をして、ゴマがしっかりくっつていくてれますが、卵でもOKです。

白と黒のシンプルエンゼルパンが作りたくて、作りました。

レシピID : 591922 公開日 : 08/06/14 更新日 : 08/06/14