ジューシー☆びわケーキ

【下準備】●の粉類をあわせて振るっておく。オーブンは180度に余熱しておく。バターを室温に戻しやわらかくしておく。（電子レンジで軽くチンしてもOK）

室温に戻したバターに砂糖を加えよく混ぜる。卵をときほぐし2,3回にわけて入れそのつどよく混ぜる。

2)にふるった粉類を入れざっくり混ぜる。型に出来上がった生地をいれ、上にびわのコンポートを乗せて180度に余熱したオーブンで約30分焼く。