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秋はまったり★濃厚ガトーショコラ

秋はまったり★濃厚ガトーショコラの画像

Description

夏のさっぱりとしたデザートも美味しいけど、ちょっと肌寒くなってくるとまったりと濃厚なデザートが恋しくなります♪そんなときにぴったりのお手軽で濃厚なガトーショコラ！

材料 （パウンド型1台分）

ブラック板チョコレート
2枚半 約170g
無塩バター
80g
純ココア
30g
卵
3個
グラニュー糖
80g

作り方

  1. 1

    耐熱性のボウルに小さくカットしたチョコレートと無塩バターを入れて湯煎で溶かす。

  2. 2

    写真

    1のボウルに振るった純ココアを入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    卵を軽く混ぜてから徐々にグラニュー糖を加えて、もったりと落ちるようになるまで泡だてる。

  4. 4

    2と3をゴムベラでよく混ぜ合わせる。なるべくムラが残らないように丁寧に。

  5. 5

    写真

    クッキングペーパーをひいたパウンド型に生地を流し込み、180℃に余熱したオーブンで約30分焼く。

  6. 6

    少々竹串に生地が残る程度で焼成を終了して、荒熱をとる。ラッブなどでくるんで1晩寝かせてから食べたほうがGOOD！

コツ・ポイント

製菓用のチョコレートのほうが使い勝手が良いかもしれませんが、板チョコでも充分美味しく出来上がります。チョコレートはなるべくビタータイプのものを使ったほうが大人味になりますよ♪

このレシピの生い立ち

スフレタイプのガトーショコラのレシピを薄力粉からココアにチェンジしました！甘さ控えめなのでアイスクリームを添えると美味しいです♪
レシピID : 218363 公開日 : 05/09/29 更新日 : 05/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (25人)
2018年2月15日
写真
H☆AYA
実は…何度もリピしてました(///∇///)家族皆大好きです！

なんと嬉しい！ありがとうございます！

2017年3月16日
写真
julhvid
ブラックチョコがなくてミルクチョコにして砂糖減らしました！

ありがとうございます！甘くない生クリームを添えても合いそう！

2016年2月7日
写真
たらくま
夫が毎年これがいいとリクエストするので何度リピしたかわかりません

定番にして頂けるとは光栄です！久しぶりに作りたくなりました♪

2014年8月13日
写真
ナカシマチ
倍量焼きました！美味しくてにやけてしまいます♫

いやぁ～ありがとうございます～！わたしもにやけます。笑

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