味付き玉子

漬けダレの材料を合わせて、密封できる容器に入れておきます。

鍋に卵をいれてヒタヒタのお水を注ぎ、強めの中火にかけて8分30秒ゆでます。

茹で上がった卵は水に晒し熱をとり殻を剥き、漬けダレにつけます。
翌日には味がしみ込み出来上がり。