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小豆は一晩かけて戻します。塩を入れて約二倍の水で弱火でやわらかくなるまで煮ます。
蓮根は皮をむいて輪切りにしてさらに半分または4分の1の大きさにきります。
鍋に2と1をいれて水(分量外)をヒタヒタに入れて、しょうゆ、みりん、昆布をいれて煮ます。
おいしそうですね!すてきな組み合わせに驚きです。