コーヒーリキュールスコーン@おからたっぷり 

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Description

底にザラメを仕掛けてザクザク感UP。甘みも砂糖を中に入れるより効くので少ない砂糖で甘く感じます。リキュールは焼くとアルコールが飛んで風味だけ残るので、お子様でも大丈夫です。おから入りでも、丸型で抜いたら水分が飛んでサックリ。

材料 (8~16個)

150g
大1強
一つまみ
50g
1個
ザラメ
大4+適量
アイリッシュクリーム(リキュール)
90cc

作り方

  1. 1

    ふるった粉類をボウルに入れて、マーガリン、塩、ザラメ、インスタントコーヒー、おからを入れて手でソボロ状に摺り混ぜます。

  2. 2

    卵、リキュールを入れてゴムベラでさっくりまぜ、一まとめにして3cm厚に伸ばし、丸型で抜きます

  3. 3

    写真

    底にザラメを置き、②をのせかるく押さえ、200度のオーブンで25分。

コツ・ポイント

丸型は4~5cmのを使ってますが、無ければ小さめのコップや空き缶をくり貫いて型にしても作れます。

リキュールはマイヤーズラムやカルーア、チョコ系でも合いそう。

アイリッシュクリームの代わりに、コーヒー&ウイスキー&生クリームでも。

このレシピの生い立ち

胡桃の代わりにリキュールで仕上げたら、アルコール分は飛んで、風味が残り、サックリ仕上がりました。
レシピID : 88262 公開日 : 03/04/12 更新日 : 03/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ちくちくちくたく
おからを炒るのが手間でしたが簡単で美味しかったです!また作ります

ハート型かわいい!嬉しいつくれぽありがとうございます!