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簡単ジャム@リンゴ
by ankobby
安売りで買ったリンゴを使った簡単に出来るジャムです。所要時間1時間15分くらい。(実働15分) 約400kcalです。08/ 1/25話題のレシピ入りしました。ありがとうございます!
コツ、ポイント
砂糖はリンゴの重量の30%で作りました。 大量に作って長期保存したいときは50%くらいにしたほうがいいと思います。
材料
(290mlの保存ビン1個分)
リンゴ
1個(皮と芯を除いて235gでした)
レモン汁
大さじ1
砂糖
70g
このレシピの生い立ち
スターキングと言うリンゴを買ったけど、家族に不評だったためジャムにしてみました。 私はそのままでもおいしいと思うけどなぁ~。。
1.
リンゴは8等分して薄くスライスして塩水につけて変色しないようにしておく。
2.
厚手のフライパンか鍋にリンゴと砂糖を入れまんべんなく混ぜて1時間くらい置く。
3.
写真のように水分が出てきたら火にかける。 このときリンゴをつぶしながら混ぜる。
4.
リンゴが透き通ってきたらレモン汁を入れて水分が半量くらいになったら火を止めて、消毒したビンに入れる。
5.
フライパンで作るお菓子に掲載されました!ありがとうございます☆。.:*・゜
https://cookpad.com/recipe/302693
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