シナモン☆アイスクリーム

Name: シナモン☆アイスクリーム
Yield: 作りやすい量（たっぷり）
Ingredients: 卵 ２個; 生クリーム ２００ｍｌ; グラニュー糖 大さじ６; シナモン 小さじ１／４

Description

一晩おいてもカチカチにならず、ふんわり美味しいアイスクリーム。シナモン味はあっさりめ。仕上げに少々ふるとシナモン感Up。

せつぶんひじき

材料（作りやすい量（たっぷり））

卵

２個

生クリーム

２００ｍｌ

グラニュー糖

大さじ６

シナモン

小さじ１／４

作り方

1

ボウル３つにグラニュー糖を大さじ２ずつ入れる。
それぞれのボウルに、卵白、生クリーム、卵黄＋シナモンを入れる。
2

ハンドミキサーで泡立てる。
卵白→生クリーム→卵黄（ジャリジャリ感がなくなればOK）の順番で。泡だて器を洗わず済みます。
3

卵黄と生クリームを混ぜ合わせ、続けて卵白を加えて均一になるまで混ぜる。ハンドミキサー、ゴムベラどちらでもOK。
4

ラップをして冷凍庫へ。だいたい３、４時間～で良い感じになります（途中のかき混ぜはしてもしなくても）。
5

■バニラ
(ID:256291)
6

■チョコレート
(ID:270409)
7

■黒胡椒
(ID:256362)

コツ・ポイント

生クリームは動物性／植物性どちらでも（私は植物性）。

卵は新鮮なものを（美味しい卵をおすすめします）。非加熱のため、早めの消費をお願いします。

このレシピの生い立ち

以前赤坂のポール･ボキューズで食べたシナモンアイスが忘れられなくて。

レシピID : 249122 公開日 : 06/04/16 更新日 : 15/03/28

このレシピの作者

せつぶんひじき

レシピ本「せつぶんひじきの　きょうもおいしいね。」出版（主婦と生活社）。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

39件 (35人)

2022年12月4日

antkishi

美味しかったです。ありがとう！

2020年1月17日

ハチ8コロ8

手作りでこのクオリティは驚きです！市販のアイスが買えなくなる~

2018年1月28日

バビルサの牙

ふわふわで美味しいです。また作りたいと思います。

作者コメントを見る

わぁ～寝る前にこのレポ罪です笑。ふわふわ感が伝わってくる～♡

2017年7月29日

komugiko4

こちらもシナモンのいい香りでとても美味しかったです♡

作者コメントを見る

こちらも作って下さり大感激!!つられて食べたくなりましたよ～

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