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セリをたべよう！　納豆かやき

セリをたべよう！　納豆かやきの画像

Description

セリの季節になると、たまらなく恋しくなる鍋（かやき）です。質素な具ばかりですが、しみじみ美味しい。亡き父の大好物でした。「かやき」とは「貝焼き」が転じたもの。

材料 （2人分）

セリ
たっぷり
ぜんまい
1パック
納豆
２パック
豆腐
１丁
油揚げ
1枚
鶏肉細切れ
150ｇくらい
味噌
お好みのものを適量

作り方

  1. 1

    写真

    セリ、ぜんまいは適当に切る。油揚げは湯通しして、手でちぎる。納豆はたたく（ひき割り納豆ならそのままで）。

  2. 2

    土鍋に半分くらいの水を入れ火にかけ、鶏肉・油揚げ・納豆・豆腐を入れて煮立てる。味噌を
    味見しつつ加え、最後にセリを投入。

  3. 3

    写真

    セリが煮えたら、どうぞ♪

    暖まるよ～

  4. 4

    写真

    早速作ってくれた卓袱台さん、ありがと！

    こっちの方が美味しそうなんだけど（笑

コツ・ポイント

鶏はダシなので少量でＯＫ。だけど、美味しい地鶏が良いです。

このレシピの生い立ち

かやき（貝焼き）とは、大きな貝殻を鍋替わりにした東北の郷土料理。我が家のルーツは西の方なのですが、いつの頃からか父が気に入って定番になりました。
レシピID : 125709 公開日 : 04/01/18 更新日 : 05/04/06

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セリをたべよう！　納豆かやき
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