なすの中華風カリカリ焼き

Name: なすの中華風カリカリ焼き
Yield: 2人分
Ingredients: なす 1本 ＊メモ参照; ごま油 大さじ１; オイスターソース 大さじ1弱; マヨネーズ 大さじ1強; パン粉 適量（大さじ１～２ぐらい）

Description

なすがとろとろ、パン粉がカリカリ♪簡単で美味しいよ～。

Lantana

材料（2人分）

なす

1本＊メモ参照

ごま油

大さじ１

オイスターソース

大さじ1弱

マヨネーズ

大さじ1強

パン粉

適量（大さじ１～２ぐらい）

作り方

1

なすを輪切りにして、しばらく水につけておく。

オイスターソースとマヨネーズを混ぜておく。
2

フライパンにごま油を入れて熱し、そこにふきんなどで水気を拭いたなすを入れて、両面美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
3

耐熱皿に②のなすを並べ、その上に混ぜておいたオイスターソースとマヨネーズをまんべんなく塗り、上からパン粉をちらす。
4

オーブントースターに入れて、パン粉に焼き色がつけば出来上がり♪（だいたい5分くらいかな）
5

２００８年７月９日に話題入りさせて頂きました。皆さん、ありがとう！！

コツ・ポイント

なすですが、私が使ったのは30センチくらいあるものだったので、1本で十分でしたが、小ぶりのものなら（というか日本の普通のサイズ）2本がちょうどいいかな。オイスターソース、マヨネーズの量はお好みで調整してくださいね♪ 焼きたては、なすがかなーり熱いので要注意！

私は慌てて食べて、やけどしそうになっちゃいました。はは。