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2008年01月04日 (金)

お煮しめとお正月。

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遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます！大晦日から風邪を引いて、最悪のスタートとなってしまいました。(泣)

大晦日の日が仕事だったもので、前日の日曜におせちの用意を全てしました。年末の忙しい中も、メンバーさんのおかげで賑やかで美味しいおせちが無事完成しました。

今回はお煮しめをきちんとおだしから取って作ってみました。皆さんはきちんとおだしから取って・・・とされているんでしょうけど、お恥ずかしい話、私はいつも“だしの素”任せ。今回はちゃんと昆布とかつお節でおだしを取るところから開始！おだしのせいか、人生初！と言っていいほど上出来なお煮しめでした。息子もそう言っているので間違いないでしょう。(苦笑)　やっぱり、一手間かけると違うんですね～！と今更ながら気付きました。

しかし！お煮しめが完成してから気付きました。しいたけの存在を忘れていたことに・・・！(汗)　仕方ないので、残りの煮汁で煮込みましたが・・・。

そんなこんなで、未だにあまり具合の良くない私ですが、健康でいるってことは本当に大事だなぁ・・・としみじみ感じております。皆さんも風邪には気をつけて下さいね。

引用レシピ

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150度オーブンで田作り by おから星人 MYフォルダに入れる
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材料：田作り、・生姜汁、・砂糖、・本みりん、・醤油、白ゴマ
公開：07/01/02   更新：07/12/27   レシピID：315348
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ハチミツを使って！●おせち・伊達巻● by エルン♪ MYフォルダに入れる
伊達巻、一度手作りすると、やめられなくなってしまうものの一つです。ハチミツの優しい甘さ...
材料：卵、はんぺん、ハチミツ、みりん、塩、醤油、だし汁
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グレフル☆なます by 勇気凛りん MYフォルダに入れる
お正月じゃなくても！　　　　フルーティーなます
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