明太たまごとじうどん
作り方
コツ・ポイント
讃岐うどんにも色々あると思いますが、細めがお勧め!明太子の量はお好みで加減して下さい。写真は明太子マッシュ使用で、スープの中に大さじ1と飾りに大さじ1強を使用しています。だしはかつお&昆布の合わせだしで、ちょっと濃い目です。
このレシピの生い立ち
先日TVで観た、あやや(松浦亜弥ちゃん)のお気に入りの讃岐うどんがこんな感じでとっても美味しそうでした!絶対に家でマネしてやる~!と思っていたうどんです。
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