一本釣り船が丁寧に釣り上げた鰹を使用しております。 表面を軽く炙ることで、おいしさを閉じこめました。お好みで薬味等をかけてお召し上がりください。 ...

強い炎で焼きあげる従来の「鰹のたたき」に対し、米サラダ油を使って、表面だけをサッと揚げたオリジナルの製法です。 また、原料は一本釣り船が丁寧に釣り上げた...

天然のまぐろをふんわりと煮込んだつくだ煮です。 醤油ベースの甘口の味付けです。 ほどよい甘さがご飯に良く合います。...

柔らかな身質のびん長まぐろとキハダまぐろにカラフトししゃも卵を合わせました。甘口のタレでじっくり煮込んで丁寧にほぐしてあります。しっとり柔らかなまぐろと...

オリジナルの特製タレで漬け込み、燻をかけました。 二度にわたる燻製で、鰹特有の生臭みも消え、風味豊かに仕上げています。 鰹節とは異なる、柔らかな食感と、...