りんごジャム
レシピID :288597
材料 （ ２３０mlビン約２本分 ）
| りんご（紅玉がお勧め） | 正味５５０g |
| 水 | ８０～１００ｃｃくらい（りんごの約17％） |
| レモン汁 | 大さじ２（りんごの約５％） |
| 砂糖 | １６０g（りんごの約３０％） |
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1
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（ピンクにする場合）りんごの皮をよーく洗う。赤くて綺麗な部分を使います。黄色や色が薄いところは取り除く。
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2
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りんごを薄いいちょう切りにし、塩水につけて褐変しないようにする。皮も実とは別に塩水につけておく。
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3
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水を切ったりんご、レモン汁、お茶パックに入れた皮、水を鍋に入れて、蓋をして中火で煮る。
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4
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あくが出てきたらすくう。りんごが透明になり、柔らかくなってきたら砂糖を1/2加え、さらに煮る。そのうち、皮の色が出切ったら軽く絞ってパックを取り出す。
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5
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残りの砂糖を加えて、木杓子でりんごをつぶしながら（お好みで）とろみがつくまで煮詰める。皮を入れると、ペクチンの作用で冷めるととろみがつきやすいです。
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6
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皮を入れずに作ってもいいですよ～
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7
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ヨーグルトにぴったりです(*^^*)
コツ・ポイント
★果肉をのこしたい場合は、煮詰めているときにつぶさなくてもOK。 ★煮詰める時間は量によって大分違います。様子を見て加減してください。★砂糖の量はりんごの甘さによるので、味見をしながら加減してください。ただ、少なすぎると保存性が低くなります。☆ビン詰め法☆ 煮沸消毒したビンに、ジャムを出来立ての熱いうちに詰め、蓋をして逆さまにして冷まします。 (空気が入らないように口いっぱいまで）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
85件
(76人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
あやっぺ02満足してもらえてうれしいです！どうもありがとう。
JOONYリピしてくださったんですね(*^_^*)どうもありがとう！！
tomokoshiawaseやさしい色合いでいいですね❤どうもありがとう！
手作りだと素材の味が残って美味しいですよね(*^^*)
ケロｍａｍａリピ宣言ありがとう！ピンクにも挑戦してみてね(*^_^*)
RISA77ぜひ美味しい料理やお菓子に変身させてみてね(*^_^*)
プーアル茶美味しそうな色ですよ～♪どうもありがとう！
りんご救済が出来て良かったです(*^^*)どうもありがとう！
このレシピの生い立ち
作成日:06/10/08
りんごがいっぱい送られてきたので。
昨シーズンは皮を入れずに黄色いジャムにしましたが、今年はピンクにしてみました！紅玉だと色や出やすくお勧めです！
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はじめまして(*^^)
りんごジャム、作ってくださってありがとうございます！！
気に入ってもらえて嬉しいです。
つくれぽ、カメラが治ったら投稿してみてくださいね～
コメントありがとうございました(*^o^*)
先日、「りんごジャムの作り方教えて～」と言う母にこのレシピを教えたら、早速作ったらしく、とてもおいしくできた！と喜んでおりました♪
遠方に住んでいるので、写真も撮れないのでつくれぽもできませんが、
こちらで御礼をと思いコメントさせていただきました。
ありがとうございました(o^-^o)
友人苺ジャムをプレゼントするのに、もう１つジャムを・・・という事でりんごジャムのレシピを探していました。
水を入れるのかーと思いましたが、このレシピで作ってる方も沢山いるようですし、味もおいしいと評判のようなので参考にさせていただいて作らせていただきました。
1歳の息子も気付けば苺ジャムよりりんごジャムを好んで食べています。
本当においしくジャムが作れたので嬉しいです。
私はよくヨーグルトに混ぜて食べています。本当においしいですねo(^-^)o
ありがとうございました！
はじめまして。
皆さんにも好評なので、あやっぺ02さんにも気に入ってもらえてよかったです。
ヨーグルトにぴったりですよね。
私も大好きです(*^^*)
つくれぽもありがとうございました！！
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