体があったまる　“旬感うちエコ”レシピ入賞発表！

『うちエコ』という言葉はこのモニターのお話をいただくまで耳にしたことがない言葉でした。今回、体をあたためる食材を使ったレシピというお題をいただき、料理でもうちエコに貢献できることに気付きました。
体をあたためる食材を調べたりすることや、それを使ったレシピを考えることはとても楽しかったです。実際に作ったレシピを食べると体もほかほかになり嬉しく思いました。
これからもどんどん寒くなっていくのでレシピは活用していきたいと思っています。

キッチンから始めるエコロジーに、とても興味があります。
今回モニターに選んでいただいたことで、ちいさいキッチンから、地球温暖化を止めるためにできることを少しでも考えるよい機会になったと思います。 今回制作したレシピを通して、古くから作られている郷土料理には、意識しなくても味付けや具材、調理法で、体の中から温かくなる工夫が自然に伝えられていたのだなと、感じました。
また、圧力鍋を使用したり、ゴミや残飯をださないという意識で作ったレシピも、キッチンから始めるエコにつながるものだと思います。 楽しく作れて、美味しくて、地球にも優しいレシピをもっと作れたらよいなと、思います。
今回はモニターに選んでいただき、ありがとうございました。