クックパッドでつくれぽナンバー1 勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油

「クックパッドで今大流行のレシピといえば？」

そう！勇気凛りんさんのあの『大葉にんにく醤油（基本おむすび）』。
大葉とスライスしたにんにくを醤油に漬け込んだ風味豊かなシンプルレシピに400個を超えるつくれぽやたくさんのアレンジレシピが生まれています。そんな大人気レシピの秘密に注目してみよう♪

まずはレシピをチェック

先取りつくれぽを見てみよう！いち早く『大葉にんにく醤油』に注目したみんなのつくれぽを見てみよう！

2008/2/19

ずっと気になってたので＾＾にんにくと大葉の香りがたまんない♪

柚もち

2006/10/4

やっとつくれぽします☆たくさん作って冷凍しちゃいました～♪

ひとりごはん

2007/2/7

美しくないですが・・・五穀米でしました。おいしかったです。

amiimia

2006/9/4

初★つくれぽです。最高に美味っです！これからもお世話になります♪

りゅうたんマン

クックパッド史上NO.1つくれぽのすべてを見てみよう

大絶賛の声

'06 7/13 16:07 haru*pon

ココを始めるきっかけになったのが、何を隠そう。。。勇気凛りんさんのこの、"大葉にんにく醤油"でした（照
少し前に常備完了して、いろんなお料理に使わせてもらっています♪ ただ、今はダイエット中なので　ダイエットメニュばかりを考えていますけれど、そんな中でも_“大葉にんにく醤油”は味のアクセントになってくれて嬉しい限りです！

'06 7/15 14:07 ぱみ

私はもちろん、子供達がすっごく気に入っちゃって！
「おかわり！」って、大葉を巻いて、何個も何個も食べちゃいました♪
このお醤油も、色々と使えそうですね☆ 私もこれからは常備させていただきます♪ 美味しいレシピをありがとうございました！

大葉にんにく醤油作者勇気凛りんさんに直撃！！インタビュー

クックパッドで空前のブームを起こしている『大葉にんにく醤油』。
その人気の秘密を探るため、クックパッドスタッフかながシカゴ在住の勇気凛りんさんにお話を伺ってみました！

レシピの生い立ちを詳しく教えて！

元々は友人にご馳走になったおむすびからできたレシピ。作り方を尋ねたところ、秘伝の味噌を使っているので教えられないと冗談めかして言われて（笑）。丁度、庭に大葉が茂っていたので、元より作っていたにんにく醤油に大葉をくわえて漬け込み、おにぎりにしてみたところご馳走になったものと似たような味になったので以来続けて作っています。

クックパッドで大流行のレシピとなった感想は？

とにかく驚いています。誰にでも思いつきそうな、レシピとは言えないようなものなので。『激美味！山盛り葱のマヨピザ』（レシピＩＤ：２４１９３２）がトップページにピックアップされる少し前にこのレシピをアップさせていただいておりまして、葱ピザレシピで仲良くなったメンバーの方々がこのレシピを盛り上げてくださいました。そんな方々のおかげだと思い本当に感謝しています。

たくさんの方々の支持を受けていかがですか？

本当にありがたい限りです。日本とは時差がありますので、朝起きてクックパッドを開くとたくさんのつくれぽやコメントが届いていて、毎日がとても楽しくなりました。中には大葉やにんにくが嫌いなのに、美味しくいただいているとか、最近すぐれなかった体調がこれを食べるようになってから何となく良くなってきたような気がする、なんていうコメントもいただいたこともあります。またこのレシピを通して多くのメンバーさんとお知り合いになることができました。こんなにたくさんの方に支持していただけるレシピになって本当に幸せです。

みんなのアレンジレシピへの感想は？

私自身はもう３～４年前からこの大葉にんにく醤油を作っているのですが、おにぎりや冷奴、または炒め物に使う程度でした。最近では皆さんのアレンジレシピをよく作っていまして、どれを作っても家族に大好評です。皆さんのレシピのおかげで美味しい食事を楽しませていただいています。

コメント数が７００件以上！よく聞かれる質問はありますか？

まず大葉の漬け込み期間ですが、最低１日漬け込めば大丈夫かと思います。漬け込み具合はお好みで召し上がっていただければと思います。あと一番多いのは保存期間です。水分を完全に取ってから漬ければ冷蔵庫で何ヶ月ももちますが、使うときは綺麗なスプーンや箸で取り出さないと雑菌がはいってしまうので気をつけてください。私自身は、あまり長期間ほったらかしにすることがなく、常に新しい材料を足していっているし、大量に大葉が採れたときなどは、別の新しい容器で作り直し、古い方から使い切るなどの工夫をしています。