「COOKPAD×YAHOO!JAPAN 連携企画 第1弾！」こんなにおいしくて、このカロリー。愛情、濃い味レシピ
暑い夏は、ガッツリ濃い味の料理を食べてスタミナをつけたい。だけど、カロリーが気になる…という人におすすめ！400kcal以下なのにおいしい、「愛情、濃い味レシピ」をご紹介しちゃいます♪糖質ゼロ
でもここまでうまいキリン濃い味〈糖質0〉に合う、食べ応えのある料理で、夏の暑さを乗り切ろう！
ピリ辛やみつき麻婆豆腐【301kcal】
たっぷりの豆腐にピリッとした辛さがくせになる、中華のおかずの王様と言えば麻婆豆腐。肉の脂の多さでハイカロリーになりがちな一品ですが、鶏ひき肉を使ってひと工夫します。
ポイント
豚ひき肉に比べて脂身の少ない鶏むねのひき肉を使用！下味をつけることで素材の旨みが引き立ち、深みのある濃い味が楽しめます。
材料（4人分）
鶏ひき肉： 200グラム
木綿豆腐： 1丁
にんにく、しょうが： 各１片
長ねぎ： 1本
ニラ： 1/2束
ごま油： 大さじ1
豆板醤： 小さじ1
〈下味〉
酒： 大さじ1
しょうが汁、塩こしょう： 各少々
〈合わせ調味料〉
鶏がらスープ、赤みそ、しょうゆ： 各小さじ2
オイスターソース、片栗粉： 各大さじ1
砂糖、山椒粉： 各小さじ1
水： 200cc
ラー油： 適量
作り方 Let's Cook!
鶏肉は〈下味〉をからめて少しおく。豆腐はひと口大に切る。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。ニラは1cm幅に切る。〈合わせ調味料〉の材料を合わせて混ぜておく。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豆板醤、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて炒める。香りが立ってきたら鶏肉を入れてほぐしながら炒める。
豆腐を加えてひと混ぜし、〈合わせ調味料〉を混ぜながら入れる。とろみがついたらニラを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り付けてラー油をかける。
中華風ピクルス 【26kcal】
口の中をさっぱりさせるピクルスは、麻婆豆腐にも合うようにスパイスを中華風に。八角や花椒など独特の風味が新鮮！
ポイント
スパイスを活用して風味豊かに仕上げれば、野菜がもりもり食べられちゃう嬉しい一品に。一晩寝かせてもおいしい！
材料（作りやすい分量・8人分）
大根： 1/4本
にんじん： 1本
きゅうり： 1本
〈ピクルス液〉
にんにく： 1片
八角： 2個
唐辛子： 1本
コリアンダーシード、
花椒、陳皮： 各少々
酢、水： 各150cc
紹興酒： 大さじ2
砂糖： 50グラム
塩： 小さじ1
作り方 Let's Cook!
大根、にんじん、きゅうりは拍子切りにする。コリアンダーシード、花椒、陳皮はティーバッグに入れておく。
鍋に〈ピクルス液〉の材料を入れて強火にかけ、沸騰したら耐熱性の保存容器に入れる。熱いうちに大根、にんじん、きゅうりを入れ、あら熱がとれたら器に盛り付ける。
【キリン濃い味〈糖質0〉※にピッタリ】YAHOO!JAPANおすすめ♪400kcal以下のおいしいレシピ
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キリン濃い味〈糖質0〉のイメージキャラクター尾野真千子さんと、漫才コンビ「中川家」の礼二さんが繰り広げる「愛情、濃い味劇場」。「こんなにおいしくて、このカロリー。」な愛情料理も登場します♪さっそくチェックしてみてね！
