焼き豚などを作る時に、中までちゃんと火が通ったか確認する良い方法ありますか？

私の家族流なんですけど・・・＾＾
横から見て中央あたりが焼かれていればOKです
適当な回答ですみません＞＜

竹串をさして唇に当ててみて、熱くなっていれば中まで火が通っています。
でも私も不安でいろんな場所に竹串をブスブスさして確認します(^_^;)

お肉の中心部分、もしくは一番厚みのある所に竹串を刺して小さな穴をあけます。その穴から透き通った肉汁が出てくれば火が通っています。血が混ざったピンク色の肉汁が出た場合は、まだ半生の状態です。
あまりたくさん穴を空けちゃうと、そこからおいしい肉汁が流れてしまうので、最小限におこなってくださいね。