そうめんのおススメの食べ方ってありませんか？

固めに茹であげて水分きり揚げてそうめんの固焼きが好きです。
中華のあんとか合いますよ。

沢山有りますが簡単なところだと、茹でた素麺にトマトをザクザク切ったものを乗せ、めんつゆをかけて紫蘇をたっぷり散らしたもの。
他にはニンニク・しょうが・たっぶりのニラ・キムチなどを入れて茹でた素麺をサッと炒め合わせる。
個人的に昔から好きなのは干しえびの出汁で炊いた茄子の煮物を冷やして、茹でた素麺を入れて食べるのが好きです。
夏ですが暖かく梅干などを入れたにゅう麺も体が冷えすぎずお勧めです。

冷やし中華風にしてみては？きゅうり・ハム・卵他などのせて。
一番安くて簡単なのは、夏野菜とくに茄子。フライパンに油をひき、茄子を焼き茹でたソーメンと一緒に（てんぷらの代わり）もちろんネギ・すりおろしたショウガなど添えても・・・

うちの子供たちはそうめんを味噌汁に入れるのが好きです。具はなんでも合います。そうめんは乾麺のまま一番あとに入れて煮ます。すぐに食べないと麺が汁吸っちゃってダンゴになっちゃいますが・・
あと、チャンプル。玉ねぎ、人参などの野菜を炒めてゆでたそうめん入れて炒め、ダシしょうゆとみりんで味付けし、最後にニラ入れて、鰹節ふりかけて出来上がり。おかずになります。

スープを変えてみるのはいかがでしょう？
私はめんつゆを水ではなく豆乳で割り、ラー油とゴマをいれたスープにはまってます！

納豆はお好きですか？お好みの硬さにゆで、しっかり水で冷やして腰を出したそうめんに、お好きな薬味の納豆（ネギもよし、大根おろしもよし）をかけて、その上に麺つゆをかけていただきます。納豆は消化の良いたんぱく質を含むので、栄養価も期待できます。

こんなのは、いかがでしょう？

男の料理 カレーそうめん
http://cookpad.com/recipe/1090769

我が家は冷たい素麺はあまり食べませんので、肉味噌を作って坦々麺風にして食べます。
夏だからこそ、内臓を冷やさないために敢えて温かい素麺にしています。
どうしても冷たい素麺が食べたい場合は、身体を温める温熱性の薬味を加えるのをおススメします。生姜・大葉・茗荷・ニラ醤油・山芋のトロロなど。。。

夏バテに＊モロヘイヤと納豆の素麺　　　　　　レシピID：1900823
豆乳の鶏そうめん　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピID：621514
素麺チャンプルー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピID：652276　　　
餡かけ焼きそうめん　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピID：611372　　　　

拙いレシピですが、宜しかったら参考にしてみて下さい。　　　　　　　　

アボカドとツナが合います。
めんつゆに浮かべて、麺と一緒に絡めて食べます。

茹でた素麺の残りを、油でパリパリに揚げてカタヤキソバのようにして、野菜あんかけでいただきます。細い分、中華麺より柔らかく食べやすいです。

刻んだトマト、ツナ、小口切りのねぎをそうめんの上に盛り、麺つゆを牛乳や豆乳で割って、麺つゆにお好みでにんにくのすりおろしを入れて食べると、美味でした＾＾

豚キムチ素麺は、いかがでしょうか？
ごま油で豚肉を炒め、キムチを入れてさらに炒め、最後に茹でた素麺を入れて混ぜます。
バリエーションでこれプラス「マヨ」もイケますよ　（＾＾）

私もカレーそうめんかな。ただ、「男の料理…」のレシピとは違い、カレーをめんつゆで割って、カレーうどんのようにいただきます。そうめんは茹でるのに時間がかからないので、忙しいとき、ぱぱっとできて楽ちんです。（前日のカレーの残りで作ると、余りものも片付くし、一石二鳥）