初心者ですが、お弁当作りに挑戦しようと思っています。コツ・ポイントを教えて下さい。

こんにちは♡ほぼ平日家族四人のお弁当を作っています。参考になればと思います♫
まず彩りは、赤・緑・黄色を必ず入れています赤（プチトマト・赤ウインナー）緑（ブロッコリー・枝豆等）黄色は卵焼き♡色付きカップや可愛いピックも彩に使えますよ☝
おかずを作ったらしっかり冷めてから入れます。ご飯も冷めてからフタをしてね☝☝
100均にお弁当用の抗菌シートが売っているのでおすすめ。
パパは車に乗る仕事なので保冷バッグ＆保冷剤で更に気をつけています(//∇//)

まずしっかりと手洗いして清潔な手でお弁当を準備しましょう。
ご飯は冷ます、おかずも冷まして汁気を切ってから詰めるようにすることが大切です。
おかずは濃い目の味付けにするのがポイントです。

私の旦那さんは保温のお弁当箱使っていますが、やっぱり夏場は気になるのでお肉を焼く前にお酢に軽くつけたりします(プロの方が食中毒などを防ぐためにと言っていました)。
焼いたあとは酢の臭いや味はしないですが．軽くｺｰﾃｨﾝｸﾞする程度ですので、つけすぎるとお酢が残るかもしれませんので焼肉のたれ等味の濃い味付けがおすすめです。

濃い味だといたんでいたって気づかず、食べてしまいますよ。
薄味でも大丈夫ですよ。キンピラみたいなものは煮詰めてしまうから大丈夫。
他の煮物でも、炊き上がったら、余熱を取ったらリードペーパーのような物で汁気をとりながら冷ましてから詰める。半日は大丈夫ですよ。青物野菜は出来るだけ避けたほうがいいですよ足が速いから、ご飯の上にはあまりいろいろ乗せないほうが好いですよそれが傷みやすいから、せいぜい梅干か、胡麻程度で。

おにぎりに、色んな具を入れて見たらどうですか？
良く息子のおにぎりに、から揚げ．カツ．メンチカツ．焼肉．等入れて作ります。
初心者さんにお勧めです。後、ご飯とおかず入れるなら冷凍食品の凍ったまま入れる物も有ると思います。傷むの心配なら．．．
夏場は、良く冷まして保冷剤も入れるのお勧めします。

できるだけ隙間なく詰めると何か衝撃が加わった時でも崩れにくいです。彩りおかずは毎日入れています＾＾赤はミニトマトや人参、赤ピーマン（パプリカ）。緑はピーマンやブロッコリー、黄色は卵焼きやスクランブルエッグなどがおススメです☆黄色は卵以外ならパプリカ（黄）やかぼちゃがいいです。夏場は保冷剤が一番手軽です。あとはおかずやご飯を良く冷ましてから蓋をしてくださいね。

夏場はどうしても痛みやすいので、お弁当箱に酢やレモン汁を塗ってます。
後、炊き込みご飯などは足が早いのであまり入れないようにしてますね。
カップ型の一口ゼリーを冷凍して置いて保冷剤兼デザート替わりに入れたりもしています。

あたしの旦那は
鳶・解体・土方系の仕事で
この炎天下の中
お昼までずっとお弁当は
車の中に置いとくらしいので、
保冷バックに保冷剤も入れて
いつも持たせてます。

飲み物も２リットルの水筒に
大きめの氷をたっぷり入れて
麦茶や粉末のを溶かした物を
持たせてます。

氷が１５時くらいまでもつらしく
炎天下の下で汗をかきながら
力仕事をする旦那に喜ばれます♥

お弁当わキャラ弁にしたり
そうじゃない時も
卵焼きをハートにしたり
ウインナーと卵焼きで
ひまわりにしたりと工夫して
飽きないようにしてます！

あとは、毎日夕食のおかずを
シリコンカップなどに入れて
冷凍保存して、
次の日のお弁当に
チンして入れてます。

これだとラク(笑)
夕食のおかずもあまらないし