白ネギの青い部分を使うレシピ教えてください！

白ネギの青い部分が残ってしまっていて・・・。一応おいているのですが使えませんか？

普通にきざんで、味噌汁の青みとして使っています。
ほかの使い方としては、そのきざんだものを餃子の具としたり、お好み焼きに入れたりしています.
すぐに使わないときは、きざんだものを、そのまま冷凍にしています。
冷凍したものは、凍ったまま、生と同じように使っています。

みじん切りにして
中華料理によく使います！
火を通す料理に限り
青ネギの代わりとして
入れています。

オリーブオイルで炒めて、最後にしょうがのすりおろしと醤油、バルサミコ酢又は酢少々で味をつけます。
ご飯にもお酒にも合います！！

中華料理の時、肉の臭み消しに有効です。たたいてそのままね。鶏肉の蒸す時、生姜と一緒に入れると臭みが消えて美味しいです。スープにも同じく、焼き豚を作る時も効き目大です。

青い部分は煮豚や豚の角煮に使うことが多い部分ですが、キレイに洗ってみじん切りにして炒飯やお味噌汁のアクセントなどに使うのがお手軽かと思います。

私も肉料理を蒸したりスープを作るとき　残り野菜と　一緒にだしがわりに　使っています　ひと味違いますね

私は青い部分が長いものを、わざと選んで購入しています。
我が家では、鶏の唐揚げに欠かせません。
鶏肉と一緒に、輪切りなどにした青い部分を漬け込み、揚げると、カリカリしてとても美味しいですよ。

絶対おすすめのレシピです↓。

捨てないで♪葱の青い部分でエコ葱たれ♪
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ねぎを買うと毎回必ずコレを作ります。今まで捨ててたのが本当にもったいない。冷奴におにぎりにトーストに、炒め物にもスープにもどうぞ～。