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Description

かんたんなマフィン。かぼちゃの甘煮の残りを使っても。

材料 (マフィン型5,6個ぶん)

8分の1個程度
120~140g
無塩バターかマーガリン
100g
1個
50ml程度
砂糖
80~100g
ごく少々
(シナモンシュガー)
あれば

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切りレンジでゆでるか,煮てつぶす。
    (私はかぼちゃの甘煮の残りを使うことが多いです)
    バターを電子レンジで溶かしておく。

  2. 2

    ボウルにつぶしたかぼちゃを入れて,牛乳,卵,塩,砂糖の順にいれて,泡だて器でよくすり混ぜる。溶かしバターを入れる。

  3. 3

    粉とベーキングパウダーをふるい入れて,練らないようにごむべらで混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に八分目くらいいれて、あればシナモンシュガーをふって,
    190度くらいのオーブンで20分ほど焼きます。

コツ・ポイント

薄力粉とベーキングパウダーをホットケーキミックスにかえてもできますが,
そのときは砂糖の量を調節してください。
かぼちゃのかわりに、さつまいもや煮たにんじんでも。
焼き時間はオーブンの癖によって調節してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 130156 公開日 : 04/02/16 更新日 : 04/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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じゅんかな
いとこ煮で作りました(ざ・チャレンジ)子供に大好評でした。

いとこ煮で!ナイスアイデアでおいしそう~(*´∇`*)