旬のデザート☆りんごのシャーベット

鍋に砂糖と水を煮立てシロップを作り、冷めたらレモン汁を加える。

りんごは４つ割にして芯を取り、皮ごとすりおろして鍋に加える。

バットなどに流し入れ、途中時々かき混ぜながら凍らせる。

【感想】　　　　　　　　　　　甘すぎず、酸っぱすぎもないナチョラルで自然な風合いを感じる。色合いも、自然の色合いが嬉しい♪冷凍保存の際、氷のようにカチンコチンにならず、常にシャーベット状態で、スプーンで容易に小分け出来るのも嬉しい。