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冷凍パイシートは半分に切り、容器に合わせて麺棒で薄く伸ばす。じゃが芋はレンジで茹でて皮をむいておく。
フライパンにベーコンとシメジを炒め、乱切りにしたトマトとポテトを加え、それぞれつぶす。そこへ牛乳を加え、塩・こしょう、カレー粉で味付ける。
2を器に入れ冷ましておく。上にチーズをのせ、最後にパイをかぶせて容器のふちにぴたっとくっつけたら、5分くらい冷凍庫に入れておく。高温(230℃前後)に余熱したオーブンで15分位焼く。
サクッとパイと一緒に、とろっとのびたチーズと、さっぱりトマトポテトグラタンをはふほふ(*^。^*)