オニオンロールパンの作り方
ここあっち
作り方
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ベーコン２枚・玉ねぎ１/２個を塩コショウで炒め、生地に散らす。
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手前から巻き込んでひとまとめにしてスケッパーで均等に８等分します。
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予め、油脂を薄く塗っておいた１８ｃｍの丸型に並べます。
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【二次発酵】生地が乾燥しないように霧吹きをかけ、固く絞った布巾等をかぶせて４０分間発酵させます。※簡易発酵器を活用すると良いでしょう。ID:167615 庫内適正温度３８℃・湿度８５％
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【ドリュール】生地が約２倍～２．５倍位に膨らんだら、ドリュールを生地の表面にハケで塗ります。お好みでマヨネーズを散らしても可。
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【焼成】１８０℃に熱したオーブンで１５分～２０分を目安にして焼き上げます。
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【フィニッシャー】ケーキクーラー（網台）などで冷やして完成！
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コツ・ポイント
◎オニオン（玉ねぎ）をベースにベーコンと塩・胡椒で味を整えてサラダ油などで炒めておきます。◎手順７で、お好みでマヨーズをトッピングして焼成すると美味しいです。
このレシピの生い立ち
◎どこのご家庭にもある、玉ねぎやベーコン、その他サラミソーセージやピーマン、とろけるチーズを入れても美味しくいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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