ケーキみたいなポテトサラダ

■じゃがいも：ゆでて粉ふきにして塩胡椒し、完全に冷ます。
■山芋（長芋）：サイコロに切って耐熱容器に入れ、軽くレンジでチン、あるいはさっとゆで塩胡椒し、完全に冷ます。

■キュウリ：スライスして塩もみし水気を切る。
■玉ネギ：スライスしてしばらく水にさらしてしぼり、みじん切りに。
■アボカド：サイコロに切ってレモン汁をふる。
■りんご：細かく切ってレモン汁をふる。

1、2の材料を大きなボウルに入れ、ドレッシングの材料で和える。

4の缶の中に、3のサラダを入れ表面をならし、上からラップをし、冷蔵庫でしばらく休ませる。

5のサラダの上面のラップをはずし、大きめの皿に缶ごとひっくり返し、形がくずれぬよう缶からとりだし、ラップをはずす。

ソースを作る。
ザルにキッチンペーパーをしき、プレーンヨーグルトを入れ、しばらくおいて水気を切り、マヨネーズとまぜて、塩、胡椒、酢などで味をととのえる。
ゆるくすぎたら、クリームチーズ（分量外）を練りこむ。

飾り用の具材で好きなようにデコレーションしてできあがり。あればベビーリーフなどをまわりに飾る。
トッピングの内容は季節や好みでアレンジ可。

※これは別バージョンの飾りつけ

※ポテトサラダは好みのものでOKです。