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簡単♪豪華！ラムチョップ

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Description

羊肉大好き！マリネして焼くと臭みがなく、ホントにおいしくできます。ベランダ菜園のローズマリーとバジルが大活躍！

材料 （2人分）

ラムチョップ
4－6本
にんにく
1－2片
ローズマリー
生：5cmを2枝くらい ドライ：大さじ1
バジル
生：6枚 ドライ：大さじ1/2
★オリーブオイル
大さじ2
★塩
小さじ1
★黒胡椒
適当
クレソン
1束

作り方

  1. 1

    バットにラムチョップを並べて塩と挽いた黒胡椒をする。

  2. 2

    つぶしたにんにく、手でちぎったバジルとローズマリー（枝も）、オリーブオイルをかけて、手でざっともむ。

  3. 3

    1時間以上マリネしておく。

    ステーキの場合もそうだけど、夏は10分前、冬場は15分前には冷蔵庫から出し、室温にならしておいて、焼く！

コツ・ポイント

1時間以上マリネしておくとハーブの香りがなじんでよい。
付け合せのクレソンのピリリ感がよく合う！クレソンの茎は軽くゆでるとモサモサせず、食べやすい。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピを自分なりにアレンジした。
レシピID : 216271 公開日 : 05/09/14 更新日 : 05/09/14

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簡単♪豪華！ラムチョップ
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