☆チーズタルト☆
作り方
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1
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タルト生地を作る。
ボウルに室温に戻したバターを入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、底へ砂糖、卵黄、牛乳の順に入れ、木へらでよく混ぜる。
さっくりとまとまってきたら、ラップへ包んで冷蔵庫へ入れて1時間ほど休ませる。
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3
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フィリングを作る。
ボウルにクリームチーズを居れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜ、サワークリームとヨーグルトを入れてよく混ぜる。
砂糖、塩、卵、生クリーム、バニラオイル、レモン汁の順で加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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4
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3のフィリングを2で焼冷ましておいたタルト生地に流し込み、170度のオーブンへ入れて、20~30分焼く。
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コツ・ポイント
タルト生地は暇な時に作って冷凍しておくといつでも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズだけじゃなくって他にも美味しいチーズケーキが出来ないかなぁッと…