祝＊My　キッチン作成記念＊第一号レシピ　チキン南蛮

鶏肉を一口大に切って､下味用の調味料、料理酒と醤油、各大さじ１をからめて、３０分ほどおく。

野菜と薬味は、千切りに切りそろえて､醤油､メイプルシロップ､お酢を混ぜ合わせた南蛮ダレにつけておく。＊お子様が食べる場合は、タカのツメを抜いて、千切り生姜も控えめにしてくださいね。

鶏肉の水気を切り､小麦粉をつけてから揚げにする。揚げる量にもよりますが、7,8きれだと、8から10分ほどかかります。やや低めの温度で揚げ始め、油からあげる直前に強めの中火でからっと仕上げます。

熱々もいいけど、冷めてからも味がしみて美味しいので、お弁当にも向いています。

ダイエットには厳禁のタルタルソースを添えてみました。
手作りにすれば、少しカロリーもカットできます。