mamakissの生クリーム、バターも使わないカロリーOFFを目指す★ベイクドチーズケーキ★
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作り方
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1
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型の大きさに合うようにオーブンシートを型の周囲と底に敷きます。周囲の紙は型よりも高く沿わせておきます。オーブンも180℃にセットし温めておきましょう。
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2
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ボウルにクリームチーズは手でちぎって、ラップでおおって電子レンジで温めて柔らかくしておきます。
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3
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２のクリームチーズを泡立て器でよく練り、なめらかになれば牛乳を少しずつ加え、クリーム状にします。
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4
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グラニュー糖を加えて混ぜ、卵黄を1個ずつ加えながらよく混ぜます。
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5
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コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜ、レモン汁、ラム酒を加えます。
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6
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別のボールに卵白、グラニュー糖を加え、角が立つくらいのしっかりしたメレンゲを作ります。
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8
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7の生地を1の型に流し入れ、180℃に熱しておいたオーブンで約30分焼きます。
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9
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焼きあがれば型に入れたまま冷まします。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。
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10
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コレはガプラオさんが作ってくれたものでーす☆ふわふわが伝わってくるよねー☆ありがとう♪
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コツ・ポイント
レモン汁のかわりにオレンジジュースを使ってもグッドでした。(100%ジュースを使ってね) クリームチーズの量200g(Ф15cmの型使用)の場合は他の分量を２/３にして作って下さい。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが家にあるのに生クリームが無いから「チーズケーキ」が焼けないと諦めていたのですが、カスタードクリームを焼いたお菓子のレシピからヒントを得て作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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