●今夜はお皿1枚★ベトナム風豚しょうが焼丼♪

Name: ●今夜はお皿1枚★ベトナム風豚しょうが焼丼♪
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラかたまり肉（又は厚切りスライス肉） 200ｇ; 【下味】; おろししょうが 小匙1; おろしにんにく 小匙1; ナンプラー 大さじ２; はちみつ 大さじ２; 黒こしょう（出来れば粗引き） 適量; 【付け合わせ】; オクラ 1/2袋; トマト 1個; 卵 2個; ご飯 どんぶり軽く2杯; サラダ油 大さじ１; 黒こしょう（できれば粗挽き） 適量

Description

ほんのりナンプラーの香りがイカす、ベトナム風の生姜焼きを、そのままご飯の上にドカっと乗っけて、卵の黄身をトロ～っと崩しながら食べるウマイっ！の一品。
夕飯の片付けだってこの一皿だから楽でいいやネ～♪（＾ｖ＾）

ゆずぽん＊☆

材料（2人分）

豚バラかたまり肉（又は厚切りスライス肉）

200ｇ

■ 【下味】

おろししょうが

小匙1

おろしにんにく

小匙1

ナンプラー

大さじ２

はちみつ

大さじ２

黒こしょう（出来れば粗引き）

適量

■ 【付け合わせ】

1/2袋

1個

2個

どんぶり軽く2杯

サラダ油

大さじ１

黒こしょう（できれば粗挽き）

適量

作り方

1

豚肉は1.5cmくらいの厚みに切り、さらにそぐように厚みを半分にするように広げる。
（この時、切り離さないように注意！←肉を大きく広げるようにネ）
広げたら【下味】の材料を全て混ぜて肉を揉み込む。
2

オクラはヘタを取って斜めに半分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、オクラを炒めて取りだし、同じフライパンに豚肉を広げて入れ、じっくり中火で焼く。焦げやすいのでちょくちょく返してネ！
3

お皿にご飯をよそって、２とくし型に切ったトマトを盛る。
フライパンにサラダ油を少し熱し、目玉焼きを半熟に焼いてご飯に乗せて、軽く黒こしょうを振ってできあがり♪＼(^o^)/