鶏とさつまいもの煮もの

さつまいもは皮ごと乱切りにし、水にさらします。
鶏肉は一口大に切ります。

鍋に油少々をひき、鶏肉を炒めます。色が変わったら、さつまいもを入れ、さっと混ぜます。
水２００ｃｃ、砂糖、はちみつ、酒、しょうゆを入れ、蓋をして弱火で煮ます。

さつまいもほぼ柔らかくなったら、蓋をとり強火で水分を飛ばしながら煮ます。
ある程度煮汁が無くなったら出来あがりです。