お祝い事に!ローズアップルケーキ♪
作り方
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バターをボウルに入れミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまでミキサーで混ぜます。
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3
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溶いた卵を3回に分けて2に入れ、その都度ミキサーでよく混ぜます。卵は常温のものを使ってね。
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4
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卵とバターがよくなじんだら、ふるっておいた小麦粉を一気に入れて、ゴムベラでよく混ぜます。ラム酒を加え更に混ぜます。
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5
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バターを塗り小麦粉をふっておいた型に入れて、表面をヘラで平らにならします。
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6
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1のりんごを何枚も巻いて薔薇を作ります。生地の上に置いて、上から少し押えます。あまり奥深く押し込まないように!
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竹串を使って焼き上がりのチェックをしてね。OKなら型から外して冷ましましょう。
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9
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使用の型のサイズの記載漏れがありました。
すいません!!18cmのデコレーション型で作りました♪(22.1.6)
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薔薇の数を変えると、雰囲気もぐーーんと変わりますよ♪粉砂糖をかけるといい感じです!(22.1.6追加)
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コツ・ポイント
何重にも巻けて綺麗な薔薇を作る為、りんごは厚さ1ミリほどに薄くスライスして下さい。大きさが小さいりんごは中の芯に使い、大きさが小→大へと順々に巻いてね。1が終わったら薔薇を作って、皿に取っておくと作業がしやすくなると思います。
このレシピの生い立ち
お祝い事に花束を贈るように、お祝い事にピッタリ☆といった感じのケーキのレパートリーが欲しくて考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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