鶏とじゃが芋のエスニック炒め
作り方
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1
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じゃが芋は耐熱皿に入れてふんわりとラップし、2分レンジ加熱。(500w)
水気をきる。
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2
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フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかける。
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3
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香り立ったら鶏肉と1のじゃが芋を入れる。
あまり動かさず焼き色を付けるように炒める。
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4
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香ばしい焼き色がついたらピーマンを加えてさっと炒め、Aをまわしかけて絡める。
コショウをふり、皿に盛る。
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5
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好みでチリペッパーをふっていただく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をみて、あー。変わりばえしない食材ばっかりだなー。
なんてとき、ナンプラーがあればいつもと違う味にできるので重宝します。
なんてとき、ナンプラーがあればいつもと違う味にできるので重宝します。