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鶏もも肉は一口大に切る。長葱は斜め薄切りにする。ニコニコのりははさみで細切りにする。
鶏もも肉と長葱とめんつゆを耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジに3分かける。
ラップをめくって海苔を加えてサッとかき混ぜ、溶き卵をまわし入れ、ラップをして更に1分加熱する。
お好みで七味唐辛子をふりかけて、ご飯と一緒にいただきます。