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レシピID :1003412
イチゴ・抹茶ケーキ
抹茶のほのかな味と、
イチゴの酸味が、よく合います。
イチゴの酸味が、よく合います。
材料 （ 5.5合炊き炊飯器/18cm１個分 ）
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スポンジ生地
卵
3個
砂糖
70g
◎薄力粉
50g
◎コーンスターチ
6g
◎抹茶ミルク(1袋）
14g
牛乳
大さじ1
サラダ油
大さじ1
■
ホイップクリーム
生クリーム
200ml
砂糖
10g
抹茶ミルク
6g
牛乳
大さじ1
■
飾り
イチゴ
1パック
好みのフルーツ
適宜
デザートホイップ（植物性）
適宜
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1
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【スポンジ生地 】
レシピID：896163を参照して、作ります。◎はふるって、手順3の所で、同時に加えます。
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2
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スポンジが、早く焼けますので、途中、早めに確認します。 冷めてから、スライスして、スポンジを2枚作ります。
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3
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【ホイップＣ】
生クリームに砂糖を加えて、角が立つ（全立て）ように、ホイップします。
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4
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ホイップクリームを、スポンジに薄く塗り、イチゴの1/2パックを、スライスしてのせます。その上に、同じクリームを被せます。
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5
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④の上に、残りのスポンジを重ねます。
抹茶ミルクを、牛乳で、溶かして置きます。
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6
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【抹茶クリーム】
残りのホイップクリームに、抹茶ミルクを加えて、混ぜ合わせます。
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7
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抹茶クリームで、
ケーキ全体を塗ります。
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8
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残りのイチゴを、飾り、デザートホイップで、デコレーションします。
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9
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断面です。
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10
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ショートケーキです。
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11
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【補足】
生クリーム200mlすべてを抹茶クリームにする時は、牛乳で溶かないで、そのまま、加えても出来ます。
コツ・ポイント
③のホイップクリームを、手順④と、⑥で、分割して、使用してますが、
生クリーム200mlすべて、抹茶クリームにして、使われても構いません。
手順⑥で、抹茶クリームがゆるくなれば、氷水で冷やしながら、
再度ホイップして下さい。
生クリーム200mlすべて、抹茶クリームにして、使われても構いません。
手順⑥で、抹茶クリームがゆるくなれば、氷水で冷やしながら、
再度ホイップして下さい。