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レシピID :1003611
お義母さんの味★ 簡単♪ たくあん漬け
お漬物大好きｖと言った私にお義母さんが出してくれたお手製たくあん。
日干しナシ、半日漬けのお手軽なのに美味しい～♪
日干しナシ、半日漬けのお手軽なのに美味しい～♪
材料
大根
１/２本(５００ｇ)
塩
２０ｇ
砂糖
８０ｇ
酢
２０ｃｃ
■
※黄色くしたい時は
たくあん漬けの素
適量
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1
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ジップ袋に塩・砂糖・酢を入れてよく混ぜ合わせておく。
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2
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大根(概算５００ｇ)は縦４等分にし、１cmくらいの厚みに切って、①の袋に入れる。
ジップを締めてフリフリ全体を混ぜる。
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3
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全体に行き届いたら、袋内の空気を抜いて冷蔵庫で半日～１日寝かせて完成！
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4
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この作り方では白いたくあん(べったら漬けみたいな感じ)です。
黄色いたくあんにしたい時は…
→→→
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5
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②の後に｢たくあん漬けの素｣を適量(うっすら黄色に染まる程度)振り入れて、ジップしてフリフリ♪
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6
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私はお義母さんからもらった西日本食品工業さんの｢たくあん漬けの素｣を使ってます。
※入れすぎたら苦くなるから注意！
コツ・ポイント
特にないけど、しいて言うなら・・・大根は厚みをそろえて切りましょう！くらいです。
お義母さんは「夕飯に確実に間に合うように」って言って５ｍｍくらいの薄切りで作ってくれました。
漬け時間・歯ごたえのお好みで厚みも変えてみてください＾＾
お義母さんは「夕飯に確実に間に合うように」って言って５ｍｍくらいの薄切りで作ってくれました。
漬け時間・歯ごたえのお好みで厚みも変えてみてください＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：
10/01/20
お正月に里帰りしたとき、お義母さんがささっと作ってくれて。
簡単で美味しかったので習って帰ってきましたｖ
簡単で美味しかったので習って帰ってきましたｖ
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