露店風焼きそば
レシピID:100365
家で作る焼きそばって、ついイロイロ入れちゃいませんか？シンプルに甘みの出る具だけの方が美味しいって事もあるんですよね。
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラ薄切り | １００ｇ |
| キャベツ | 葉３～４枚 |
| 揚げ玉 | １０ｇ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 市販の焼きそば | ２食分 |
| 青海苔 | 適宜 |
| 紅生姜 | 適宜 |
| ラードまたはサラダ油 | |
| 適宜 | |
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1
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豚バラ薄切りは幅２、３ｃｍに、キャベツは一口大に切る。
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2
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中華鍋、またはフライパンに油をなじませ豚肉を強火で炒める。色が変わってきたらキャベツを加え炒める。全体に油が回ったら、火を中火にし、焼きそばの麺と酒を入れ、ほぐしながら炒める。
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3
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麺がほぐれたら、揚げ玉、ソースを入れて混ぜ合わせる。皿に盛り、青海苔をふりかけ、紅生姜を添える。
コツ・ポイント
中華の蒸し麺と焼きそばソースを使って作るとさらに露店風。でも、３食焼きそばの方が安いからいつもはコレです。
このレシピの生い立ち
公開日：03/07/14
旦那が露店の焼きそば好きで（笑）他の具を入れようとしたら怒ります。甘みが減っちゃうんだって！
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