白だしだけで！ちゃちゃっと茶碗蒸し♪
よっしー食堂
作り方
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1
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具材の準備をする。 ほうれん草はレンジにかけておく。あとはお好みの大きさに切っておく。
鶏肉は酒をふりかけておく。
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2
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卵をボールに割り入れ白身を切るように混ぜる。
さらに白だし、水を加えて混ぜあわせ漉しておく。
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3
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器に具を入れて卵液を流し入れる。
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4
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鍋に水を２～３ｃｍ高さまで入れて、アルミホイルでふたをした器を並べる。
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6
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ぷるぷる茶碗蒸しの出来上がり♪
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7
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まあくんのおくさんが蒸し器で作ってくれました。
お湯を沸かし、器にアルミをかぶせてセット。
続く→
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9
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白だしのメーカーによっては味が少し濃くなるようです。
薄味がお好みの方は大さじ２弱で作ってみてください。
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10
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２０１１．１．１７話題入りさせていただきました♫
ありがとうございます✿
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11
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２０１２．２．４
１００人の方に作っていただきました。
感謝感謝です✿
本当にありがとうございます！！
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12
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２０１６．１１．２１
１０００人の方に作っていただきました。
本当に感謝感謝です♡
ありがとうございます♡
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13
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夏はレシピID：1392662
のたまご豆腐もお勧めです。
茶碗蒸しよりやや固めの仕上がりです。
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コツ・ポイント
具材は冷蔵庫にあるものでいいですが鶏肉、しいたけなどだしがでるものを入れたほうがよりおいしくいただけます。
器が薄い場合などは、沸騰前に弱火にして加熱した方が『す』が入らずにできると思います。
器が薄い場合などは、沸騰前に弱火にして加熱した方が『す』が入らずにできると思います。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し食べたいけどだしをとるのが面倒だなぁ・・。そんな時に白だしだけで作ってみたら、いつもよりおいしくできました♪
我が家の定番メニューです♡
我が家の定番メニューです♡
よっしー食堂
